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【茶道】茶文化|前世今生

2020.07.10

一袭长衫咧咧,手中折扇轻摇,手起木落,一声惊堂,各位看官请细听,我给大家摆上几段龙门阵。

 

相传乾隆皇帝微服私访出巡,与臣子到茶馆喝茶聊天,更为臣子斟茶,为保皇上身份不被悉穿,臣子用食指及中指轻敲桌面,代替双漆下跪谢恩,流传至今,就有于桌上轻敲两下,以谢他人为你倒茶的习俗。

 

 

从前,在福建某地的高山上,有一茶树其叶其香无比,但总有小黑蛇盘缠于其上,幸而黑蛇品性驯良从不咬人,茶农就将茶名为黑蛇茶,及后更美名为乌龙茶。

 

福建安溪县举子至士谅于观音石下发现一茶,气香形美有如观音,却身重似铁,遂呈送予乾隆皇帝,乾隆皇帝就赐此茶为铁观音.

 

 

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故事听完了,好奇心有没有?虽然小编也不怎么精通茶文化,为了你们的好奇心,还是掘地三尺扒了扒茶的前世今生,现在跟随我一起感受中国博大精深的茶文化吧!

 
 

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茶之前世

 

我国是茶的故乡,在我国茶被誉为“国饮”。正所谓:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”随着生活水平的提高,饮茶已成为追求健康,净化心灵修身养性的重要途径,成为现代人的一种风尚和文化艺术。

 

 

据《茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”可见,神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。

最早的种茶专著
唐代陆羽撰述的《茶经》,是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著。 

 

 

最早的茶话会
据史书云:三国时吴国皇帝孙皓赐宴群臣必使之大醉。大臣韦曜酒量小,孙皓为照顾韦曜,秘赐“以茶代酒”。

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茶之今生:

 

1.绿茶:称不发酵茶。其干茶色泽和冲泡后的茶 汤、叶底以绿色为主调,故名。

 

 

2.白茶:属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

 

 

3.黄茶:轻发酵茶。在炒青绿茶的过程中,人们发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。

 

 

4、乌龙茶:也称青茶、半发酵茶,它是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。

 

 

5、红茶:是全发酵茶叶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

 

 

6、黑茶:黑茶是一种后发酵的茶叶。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色黝黑或黑褐,故称黑茶。

 

 

是不是很有诱惑力呢,是不是很想品尝呢!茶分了这么多种,小编可是分不出来的,负责品尝还可以滴!

 

茶言茶语:

 

看了这么多是不是对茶文化有了大致了解呢?茶还有许多茶语呢,想知道吗?下面一起来感受一下茶语的奥妙吧!

 
 
 
 

 

“生命如茶,茶如人生,人生初始,那一沸的茶汤,悠悠地起着青涩不逊的涟漪;中年,如那二沸的茶水,无奈不甘中随着茶叶翻滚;晚年,如同那三沸后的茶叶,滤去浮躁,沉淀在杯底,用唯一的表情——返璞归真,然后,微笑着接纳一切。”

 

饮茶如人生,不以涩为弃,不以甘为乐,淡泊之间,才能得以回味,中国茶文化的道理大概如此吧。

 

 

不过小编最喜欢的还是绿茶,喜欢泡在茶里的时光,似乎就会有茶色的流光,一段一段在眼底轻淌,带着一丝秋暮的味道,淡泊而从容,似乎看见了生命在以另一种形式诠释。